cookies… 3 ème…

Eh oui, je retente. Je crois qu’on a tous, en cuisine, des petites choses toutes simples que l’on n’arrive pas à réussir… bon moi j’ai un petit soucis avec les cookies et mon four au gaz ne m’aide pas beaucoup…ils sont souvent trop cuits, trop secs…

Alors j’essaie aujourd’hui une troisième recette qu’un collègue m’a conseillé sur Marmiton.org

Pour cette recette il nous faut :

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  • 250 gr de farine
  • 90 gr de sucre roux
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 oeuf
  • 125 gr de beurre doux
  • 2 cuillères à café de miel
  • des pépites de chocolat ( je préfère prendre une tablette de chocolat et faire avec un couteau de petits morceaux )  

Pour la préparation rien de plus simple on mélange la farine, le sucre, la levure. Dans un autre contenant on fait fondre le beurre et on y ajoute l’œuf battu et le miel. Il faut ensuite mélanger les 2 préparations ensemble. Quand vous obtenez une pâte bien homogène, terminez en ajoutant vos pépites de chocolat ( pas de quantité réglementaire, faites en fonction de votre gourmandise …)   

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Allumez votre four à 220° ( thermostat 7-8 ). Avec cette quantité de pâte vous pouvez faire environ 15 cookies, donc faites 15 petites boules équivalentes

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 puis placez les sur votre papier cuisson en les écrasant légèrement pour avoir environ un diamètre de 8 cm avec une épaisseur de 1 cm en les espaçant les uns des autres.

Le four chaud, enfournez vos cookies 8 à 11 min en fonction du résultat plus ou moins moelleux que vous voulez.

Et voila les miens…

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J’adore… ils sont bons, très bons mais encore un peu trop secs, je vais réessayer avec 1 ou 2 min de cuisson en moins… je vais y arriver c’est sur…   

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